Qué es el panko?
Panko, es la denominación japonesa de un producto similar al pan rallado, como escamas, introducido en España por nuestra empresa en 1962, la primera en Europa en fabricar Panko, aunque se trasladaría posteriormente a Asia donde se fabrica en la actualidad.
Su origen se sitúa en Extremo Oriente: Japón, China, Taiwán, Korea y Thailandia.
Los ingredientes son: harina de trigo especial, agua, sal y aceite.
Una vez elaborada la mezcla -masa-, se pasa por un calentamiento al horno y se criba a modo con malla por extrusión desmenuzándose y tras secado con cuchillos de aire, se obtiene el resultado final con el aspecto de escamas, de ahí uno de sus nombres "escamas de pan rallado"
Preste atención a nuestra marca, diferente a las del resto del mercado.
MUY IMPORTANTE: Somos la primera empresa en Europa envasando en bolsa de papel tipo kraft, -aportando sostenibilidad de nuestro planeta-, con la granulometria idónea y adecuada de nuestro Panko para el mejor resultado final.
En 2025 se nos ha concedido el Premio Mundial a la Calidad por más de 80 expertos (chefs con estrellas Michelin, miembros de Master Cooks de Bélgica, miembros de Euro-Toques, columnistas gastronómicos y otros que componen el jurado de MONDE SELECTION.
Instalaciones
FANYA fabrica desde Asia con unas instalaciones perfectamente acondicionadas.
Con las más modernas tecnologías y personal especializado.
Las reuniones con el Chef Peter y con el Chef Kani, siempre para tratar de comida y degustar algo con nuestros amigos.
FANYA, edificio con las más modernas tecnologías
Nuestro equipo
Chef Kani, muy conocido en la televisión de Thailandia, preparando un plato con panko, colaborador habitual de FANYA
MONDE SELECTION 2025
Nuestras fábricas ubicadas en Asia, se hallan certificadas HACCP, iFS, BRC, TUV, SMETA, ISO 9001, ISO22000, HALAL.
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