Qué es el panko?
Panko, es la denominación japonesa de un producto similar al pan rallado, como escamas y que contrariamente de lo que se dice (pues no lo conoce mucha gente) no se fabrica a partir del pan.
Su origen se sitúa en Extremo Oriente: Japón, Taiwán, Thailandia, China y Corea.
Aunque también en España y FANYA es la primera en Europa que lo fabrica.
Los ingredientes son: harina de trigo (especial), sal, aceite y agua.
Una vez elaborada la mezcla, se pasa por una criba a modo de malla por extrusión y se desmenuza y se seca con cuchillos de aire, obteniéndose el resultado final el aspecto de escamas, de ahí uno de sus nombres "escamas de pan rallado"
Instalaciones
FANYA tiene unas instalaciones perfectamente acondicionadas.
Con las más modernas tecnologías y personal especializado.
Las reuniones con el Chef Peter y con el Chef Kani, siempre como amigos para tratar de comida y degustar algo con nuestros amigos.
FANYA, edificio con las más modernas tecnologías
Nuestro equipo
Chef Kani, muy conocido en la televisión de Thailandia, preparando un plato con panko, colaborador habitual de FANYA
Nuestras fábricas ubicadas en Asia, se hallan certificadas HACCP, KOSHER, HALAL, IFS, BRC, TUV, SMETA, ISO 9001, ISO22000
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