Qué es el panko?
Panko, es la denominación japonesa de un producto similar al pan rallado, como escamas, que se ha introducido en España.
Su origen se sitúa en Extremo Oriente: Japón, China, Taiwán, Thailandia y Corea.
Aunque también en España y FANYA fue la primera en Europa en fabricar Panko y que se trasladaría a Asia donde se fabrica actualmente.
Los ingredientes son: harina de trigo (especial), agua, sal y aceite.
Una vez elaborada la mezcla -masa-, se pasa por un calentamiento de tipo ohmico y se criba a modo de malla por extrusión desmenuzándose y tras secado con cuchillos de aire, se obtiene el resultado final con el aspecto de escamas, de ahí uno de sus nombres "escamas de pan rallado"
Preste atención a nuestra marca, diferente a las del resto del mercado.
Envasado en nueva bolsa, en papel tipo kraft, no utilizando bolsa de plástico -manteniendo la sostenibilidad-, pues somos la primera empresa que lo envasa en papel, con la granulometria idónea.
Hemos sido premiados por Monde Selection 2025.
Instalaciones
FANYA fabrica desde Asia con unas instalaciones perfectamente acondicionadas.
Con las más modernas tecnologías y personal especializado.
Las reuniones con el Chef Peter y con el Chef Kani, siempre para tratar de comida y degustar algo con nuestros amigos.
FANYA, edificio con las más modernas tecnologías
Nuestro equipo
Chef Kani, muy conocido en la televisión de Thailandia, preparando un plato con panko, colaborador habitual de FANYA
MONDE SELECTION 2025
Nuestras fábricas ubicadas en Asia, se hallan certificadas HACCP, HALAL, IFS, BRC, TUV, SMETA, ISO 9001, ISO22000
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